Skoura werd gesticht in de 12e eeuw door Yacoub el-Mansour.

De stad is bekend om zijn weelderige oase en rozenkwekerijen. Jaarlijks worden 5000 ton rozenblaadjes verwerkt. Voor een liter rozenwater extract is 1000 ton rozenblaadjes nodig. Elk jaar in mei wordt hier vanwege de nieuwe oogst het Rozenfeest gevierd.

Vanuit Skoura begint het dal van de duizend kasbahs.